1. 番茄鸡蛋面
– 材料：面条、新鲜番茄、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花。
– 做法：将面条煮熟后捞出沥干；番茄切块备用；锅中放油，打入鸡蛋炒散，盛出备用；锅中加油，放入番茄翻炒出汁，加入面条和适量的水，煮至汤汁略收稠，最后加入炒好的鸡蛋和葱花即可。
2. 酸辣土豆丝
– 材料：土豆、辣椒、醋、盐、糖、酱油、蒜末。
– 做法：土豆去皮切成细丝，用清水浸泡去除多余淀粉；热锅凉油，下蒜末爆香，加入辣椒和土豆丝快速翻炒；加入适量的醋、盐、糖和酱油调味，炒匀后出锅。
3. 清炒时蔬
– 材料：任意时令蔬菜（如西兰花、胡萝卜、雪豆等）、盐、食用油。
– 做法：将蔬菜洗净切成适当大小；锅中加水烧开，放入蔬菜焯水后捞出沥干；热锅加油，快速翻炒蔬菜至断生，加盐调味即可。
4. 红烧肉
– 材料：五花肉、老抽、生抽、料酒、冰糖、葱姜蒜。
– 做法：五花肉切块，用开水焯水去血沫；锅中放油，放入冰糖小火炒至融化并呈深红色；加入五花肉翻炒上色，加入老抽、生抽、料酒和足够的水，大火烧开后转小火慢炖至肉质软烂；最后加入葱姜蒜继续炖至汤汁即可。
5. 鱼香茄子
– 材料：茄子、猪肉末、木耳、葱姜蒜、豆瓣酱、糖、醋、酱油、水淀粉。
– 做法：茄子切条，用油炸至表面金黄捞出；锅中留底油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香，再加入猪肉末翻炒至变色；加入茄子、木耳和适量的水，调入糖、醋、酱油调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
6. 宫保鸡丁
– 材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、花椒、盐、生抽、料酒、糖。
– 做法：鸡胸肉切丁，用料酒、生抽腌制；干辣椒切段，葱姜蒜切末；锅中放油，下花生米炸香捞出；锅中留底油，下花椒炒香后捞出；加入鸡丁翻炒至变色，再加入干辣椒和葱姜蒜末，快速翻炒均匀，最后加入调好的宫保酱料翻炒均匀即可。
7. 麻婆豆腐
– 材料：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒粉、辣椒粉、酱油、糖、水淀粉。
– 做法：豆腐切块，用开水焯水备用；锅中放油，下牛肉末炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油；加入豆腐块和适量的水，调入酱油、糖、花椒粉和辣椒粉，小火慢炖至汤汁；最后加入葱姜蒜末和水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
8. 清蒸鲈鱼
– 材料：鲈鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐。
– 做法：鲈鱼清洗干净，腹部切开去内脏，两侧各切几刀便于入味；鱼身上铺上姜片和葱段，撒上适量的盐；锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅，大火蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）；出锅后去掉姜片和葱段，淋上预先调好的热油即可。
9. 家常豆腐
– 材料：嫩豆腐、肉末、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、糖、水淀粉。
– 做法：豆腐切块，用开水焯水备用；锅中放油，下肉末炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油；加入豆腐块和适量的水，调入生抽、糖和水淀粉勾芡，翻炒均匀；最后加入青红椒片和葱姜蒜末，翻炒均匀即可。
10. 地三鲜
– 材料：土豆、茄子、青椒、蒜末、盐、酱油、糖。
– 做法：土豆和茄子切块，青椒切块；锅中放油，先炒土豆块至半熟，再加入茄子块和青椒块一起翻炒；加入适量的盐、酱油和糖调味，炒至所有蔬菜都熟透即可。
这些菜谱都是比较简单的家常菜，适合快速准备一桌丰盛的家宴大餐。在烹饪过程中可以根据自己的口味进行调整，比如增加或减少某些调料的用量，或者尝试不同的烹饪方法来创造新的风味。