家常茄子汤做法大公开，六款不同口味的茄子汤，美味丰富，让人回味无穷。每一款汤品都融合了茄子的鲜美与其他食材的丰富口感，让人吃了还想再吃。接下来，让我们一同来领略这些家常茄子汤的魅力。
一、番茄肉末茄子汤
1. 准备材料：茄子、番茄、瘦肉末、葱姜蒜、香菜等。
2. 将茄子切成条状，番茄切块，瘦肉末炒熟备用。
3. 锅中加水烧开，放入茄子、番茄和炒好的肉末，小火炖煮。
4. 加入适量调料，如盐、鸡精等，炖至汤汁浓郁，撒上香菜即可。
二、酸辣茄子汤
1. 准备材料：茄子、酸辣酱、葱姜蒜、青椒等。
2. 将茄子切成块状，青椒切段备用。
3. 锅中加水烧开，放入茄子、酸辣酱和调料炖煮。
4. 煮至汤汁酸辣可口时，加入青椒和适量盐，煮至入味即可。
三、豆腐肉丸茄子汤
1. 准备材料：茄子、豆腐、肉丸、香菜等。
2. 将茄子切条，豆腐切块，肉丸煮熟备用。
3. 锅中加水烧开，放入茄子、豆腐和肉丸，小火炖煮。
4. 加入适量调料如盐、鸡精等，炖至汤汁浓郁，撒上香菜即可。
四、海鲜茄子汤
1. 准备材料：茄子、海鲜（如虾、蟹等）、葱姜蒜等。
2. 将茄子切成条状，海鲜处理干净备用。
3. 锅中加水烧开，放入茄子、海鲜及适量调料炖煮。
4. 煮至汤汁鲜美，海鲜熟透即可。
五、鸡蛋花茄子汤
1. 准备材料：茄子、鸡蛋、葱花等。
2. 将茄子切成块状，鸡蛋打散备用。
3. 锅中加水烧开，放入茄子炖煮。
4. 倒入鸡蛋液，迅速搅拌，形成蛋花。加入调料和葱花，煮至入味即可。
六、菌菇炖茄子汤
1. 准备材料：茄子、各种菌菇（如平菇、金针菇等）、鸡肉或猪肉末等。
2. 将茄子切条，菌菇处理干净备用。鸡肉或猪肉末炒熟。
3. 锅中加水烧开，放入茄子、菌菇和炒好的肉类，小火炖煮。
4. 加入适量调料如盐、胡椒粉等，炖至汤汁鲜美，菌菇和茄子熟透即可。