家常糯米蒸肉绝对是道简单又美味的家常菜，做法超级简单，一看就会！首先，准备好主要食材：五花肉、糯米、鸡蛋、葱、姜、蒜。五花肉切小块，用料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、淀粉腌制20分钟。糯米提前浸泡4小时以上，沥干水分。鸡蛋打散备用。热锅少油，下腌好的肉块煎至两面金黄，盛出备用。另起锅爆香葱姜蒜，倒入煎好的肉块，加适量料酒、生抽、老抽翻炒上色。然后将糯米倒入锅中，翻炒均匀，让糯米裹上肉汁。接着，取一个大碗，底部铺一层蛋皮，放入一层炒好的糯米肉，再铺一层蛋皮，如此反复，最上面铺一层蛋皮。蒸锅水开后，放入大碗，大火蒸30分钟至熟透。出锅前撒上葱花即可。这道菜色泽诱人，口感丰富，糯米软糯，肉香浓郁，绝对是一道让人欲罢不能的美食！