材料：
1. 土豆 2-3个（中等大小）
2. 猪肉（如里脊肉或瘦肉）200克
3. 大蒜 2瓣
4. 生姜 1小块
5. 青红椒（可选）各半个
6. 葱 1根
7. 食用油 适量
8. 盐 适量
9. 生抽酱油 1大勺
10. 料酒 1小勺
11. 淀粉 1小勺
12. 胡椒粉 少许
13. 鸡精/味精（可选）少许
做法：
1. 准备食材：土豆去皮切成薄片，用冷水浸泡去除多余淀粉，防止炒制时粘锅。猪肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。大蒜和生姜切片，青红椒切丝备用。葱切成葱花。
2. 腌制肉片：将腌好的肉片放入锅中，加入少量油，中火煎至两面金黄，捞出备用。
3. 炒土豆片：锅中留底油，加入蒜片和姜片爆香，再加入土豆片翻炒至表面微焦，加入适量盐调味。
4. 加入肉片：将煎好的肉片重新倒入锅中，与土豆片一起翻炒均匀。
5. 加入青红椒：如果喜欢辣味，可以加入青红椒丝继续翻炒。
6. 调味出锅：根据个人口味调整盐分和其他调料，炒至土豆片熟透，肉片入味即可出锅。
7. 装盘上桌：将炒好的土豆片和肉片盛出，撒上葱花作为点缀，即可享用。
小贴士：
1. 土豆片不宜切得太厚，以免不易熟透。
2. 腌制肉片时，加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
3. 炒土豆片时火候不宜过大，以免糊底。
4. 根据个人口味调整辣椒的种类和数量，以适应不同人的喜好。
这道菜简单易做，营养丰富，非常适合家庭快速烹饪。
