东北酱小土豆，是一道制作简单、风味独特、深受大家喜爱的家常菜。它的魅力在于那软糯香甜的口感，以及那浓郁醇厚的酱香，让人回味无穷。制作这道菜，你只需要准备新鲜的酱小土豆、适量的生抽、老抽、糖、盐、蒜末和食用油。首先，将小土豆洗净，切成滚刀块，然后放入锅中焯水，去除多余的淀粉。接着，热锅凉油，加入蒜末爆香，再放入小土豆翻炒至表面微焦。这时，加入生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀，让酱汁充分包裹住每一块小土豆。最后，加入适量的水，小火慢炖，直到汤汁浓稠，小土豆软糯入味。这样，一道色香味俱全的东北酱小土豆就完成了！快试试看，让你的家人朋友都爱上这道美味！