想学做家常牛蹄筋？超简单方法，快试试看！牛蹄筋是一道非常受欢迎的家常菜，口感Q弹，营养丰富。下面我将分享一个超简单的制作方法，让你轻松在家做出美味的牛蹄筋。
首先，你需要准备一些材料：牛蹄筋500克，生姜几片，大蒜几瓣，料酒、生抽、老抽、冰糖、盐和胡椒粉各适量。牛蹄筋可以用买来的熟牛蹄筋，也可以自己处理生牛蹄筋，但处理生牛蹄筋需要更多的时间和步骤。
如果你使用熟牛蹄筋，可以直接进行下一步。将牛蹄筋切成合适的大小，放入冷水中，加入几片姜和适量的料酒，大火煮开后转小火煮10分钟，捞出牛蹄筋，沥干水分。
接下来，热锅凉油，放入姜片、蒜片炒香，然后加入牛蹄筋翻炒均匀。加入适量的生抽、老抽、冰糖和盐，翻炒均匀，让牛蹄筋上色。加入适量的水，水量要没过牛蹄筋。大火煮开后转小火煮20分钟，让牛蹄筋充分吸收调料的味道。
最后，加入适量的胡椒粉调味，继续煮5分钟，直到汤汁变得浓稠。关火，撒上一些葱花点缀，一道美味的家常牛蹄筋就做好了。快试试看，简单又美味！