想要学做一道简单又美味的家常菜吗？那就试试超简单毛豆炒肉吧！这道菜不仅做法容易，而且色香味俱全，绝对是厨房新手和忙碌人士的理想选择。
首先，准备材料：毛豆、猪肉、大蒜、生姜、盐、生抽、鸡精和食用油。将毛豆洗净，猪肉切成薄片，大蒜和生姜切片备用。接着，热锅倒油，先将肉片快速翻炒至变色，再加入蒜片和姜片炒香。然后，加入毛豆，翻炒均匀，让毛豆充分吸收肉片的香味。接着，加入适量的盐和生抽调味，最后撒上少许鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。
这道菜的关键在于火候的掌握，肉片要快炒，保持嫩滑；毛豆要翻炒均匀，但不要炒得过烂。整个过程简单快捷，大约只需要十几分钟，就能享用到一道美味可口的毛豆炒肉。快试试看，让家人和朋友都爱上这道家常美味吧！