在传统文化中,秋冬时节饮食养生被视为关键,正如俗语所言“秋冬喝粥,四季安康”。随着深秋的来临,人们应当顺应时节,摒弃寒凉之食,坚持温养脾胃的原则。此时,各式营养粥品不仅易于消化吸收,还能有效补充人体所需水分,为脾胃带来温暖,因此,早晚饮用粥品,成为秋季调养身心的优选方式。
接下来,我们将为您推荐八款适宜深秋时节饮用的营养粥品,涵盖咸甜不同风味,旨在滋养身心,呵护肠胃。
制作这款南瓜山药燕麦粥,需要准备南瓜、燕麦片以及山药。
首先,将山药彻底清洗干净,去除外皮后切成小块;南瓜同样洗净去皮,切块后放入锅中,加入适量清水,煮沸约八分钟。
八分钟后,南瓜质地逐渐软化,此时加入切好的山药段,继续煮至山药熟透绵软。
接着,根据锅中粥液的多少,适量投入燕麦片,充分搅拌,直至粥体呈现出理想的粘稠度,南瓜山药燕麦粥便制作完成。
为了制作这款小米黑芝麻粥,需要准备小米和黑芝麻。
首先,将黑芝麻置于滤网中,用清水反复淘洗,确保去除表面的杂质和灰尘,然后将洗净的黑芝麻控水。
黑芝麻控水后,倒入干净的炒锅中,以小火慢慢翻炒,直至黑芝麻散发出浓郁的香气;随后,将炒好的黑芝麻放入研磨机中,将其研磨成粉末状。
小米则需要提前浸泡三十分钟,然后放入锅中煮成小米粥,待粥煮好之后,加入两勺黑芝麻粉,搅拌均匀即可。
这款玉米糁小米百合粥的制作,需要准备小米、玉米糁、百合以及枸杞。
首先,将小米、百合和枸杞一同浸泡三十分钟;小半碗玉米糁放入锅中,加入适量清水,煮沸约十分钟。
十分钟后,加入浸泡好的小米,继续煮约二十分钟,直至粥体呈现出微微粘稠的口感;此时,玉米糁和小米粥已基本煮熟。
接着,加入浸泡好的百合和枸杞,再煮约十分钟;根据个人口味,适量加入冰糖调味,盛入碗中后,可点缀少许干玫瑰花碎,增添风味与美感。
为了制作这款核桃花生粥,需要准备花生、核桃仁以及黑米。
首先,将花生和核桃仁清洗干净,然后浸泡在足以没过食材的清水中,浸泡时间为三十分钟;黑米同样需要淘洗干净,并浸泡在清水中。
浸泡完成后,将花生、核桃仁和黑米一同放入料理机中,倒入四倍至五倍于食材量的清水,打成米糊状。
核桃花生粥制作完成后,趁热加入适量的红糖,充分搅拌均匀;盛入碗中后,可撒上少许干桂花和枸杞,既丰富了口感,又提升了美观度。
这款小米咸鸭蛋青菜粥的制作,需要准备小米、咸鸭蛋、青菜以及枸杞。
首先,将小米放入锅中,加入两碗清水,慢煮至粥体呈现出粘稠的口感。
在煮小米粥的同时,将咸鸭蛋去壳切碎,枸杞浸泡在清水中,青菜清洗干净后同样切碎。
小米粥煮好后,倒入咸鸭蛋碎,充分搅拌均匀,煮约两分钟后,加入青菜和枸杞,最后根据个人口味加入盐和鸡精调味即可。
为了制作这款大米猪肚里脊肉粥,需要准备大米、熟猪肚、里脊肉、猪肝以及油条。
首先,将大米清洗干净并沥干水分,加入少量食用油和盐,充分拌匀后倒入电饭煲中,煮成小米粥。
在煮粥的同时,将里脊肉剁成肉馅,加入少量料酒和葱姜水,充分搅拌均匀;猪肝切成薄片,冲洗干净其中的血水,加入料酒和淀粉,同样搅拌均匀;熟猪肚切丝,小葱和姜丝备好。
大米粥煮好后,倒入另一个锅中,加入姜丝和里脊肉馅,大火煮开后继续煮两分钟,然后加入猪肝和熟猪肚,再次煮约三分钟。
最后,加入适量的盐、少量胡椒粉和鸡精,充分搅拌均匀后,加入切好的油条段,撒上小葱即可。
这款皮蛋里脊肉大米粥的制作,需要准备皮蛋、大米以及里脊肉。
首先,将大米放入电饭煲中煮成大米粥;皮蛋放入冷水锅中,煮沸后继续煮五分钟,捞出后去壳切碎,生姜切碎。
里脊肉切成细丝,加入适量料酒、一勺盐和胡椒粉,充分搅拌均匀后,腌制约三十分钟,直至里脊肉脱水,呈现出晶莹剔透的状态。
大米粥底煮好后,倒入皮蛋碎和姜丝,焖煮约十分钟。
十分钟过后,倒入腌制好的里脊肉,用筷子将其充分打散,待肉丝变色并煮熟后,加入适量盐和胡椒粉调味即可。
为了制作这款板栗香菇鸡胸肉粥,需要准备熟板栗、香菇、大米以及鸡胸肉。
首先,将熟板栗剥去外壳,如果是生板栗,则需要提前煮熟;香菇提前放入清水中泡发,然后切片;鸡胸肉清洗干净后切片,生姜切片,放入鸡胸肉中,加入适量料酒、少量盐和葱姜水,充分搅拌均匀后,加入淀粉和食用油,抓拌均匀;大米清洗干净,浸泡约十分钟。
大米放入砂锅中,倒入足量的清水,煮成大米粥。
香菇放入锅中,煮约五分钟,然后加入鸡胸肉,煮至鸡肉变色。
接着,加入剥好的板栗,加入适量盐、鸡精和胡椒粉,盛入碗中后,撒上葱花即可。