鸡蛋羹是一道深受大家喜爱的美食，口感细腻，营养丰富。在制作时，我们可以添加一些调料如植物油、虾皮和葱花来提升味道。现在，让我们来介绍一下用微波炉制作鸡蛋羹的方法。
做法一：
所需材料有鸡蛋、生抽和葱。将鸡蛋打散，然后加入温水，水的量约为鸡蛋体积的一半至一倍，搅拌均匀。将混合液体放入蒸锅中，先用大火蒸煮，待热气上升后释放蒸汽，然后转小火至中火继续蒸煮8-10分钟，直到鸡蛋凝固。在蒸煮过程中，可以炒制切碎的大葱备用。在蒸好的鸡蛋羹上撒上炒熟的大葱和生抽，即可享用。
制作过程中需要注意以下几点：最好使用铁制或不锈钢的容器进行蒸煮，这类容器导热快，能使鸡蛋更快熟透；避免使用过小容器，以防鸡蛋液上下部分熟度不均；蒸煮时不宜用大火，以免鸡蛋过熟出现蜂窝，影响口感；建议用生抽调味，能使鸡蛋羹更加鲜嫩。大葱在中医中具有辛温解表的功效，适量食用有助于预防感冒。
做法二：
准备好两个鸡蛋、200ML温水、适量盐和少许猪油。在碗中充分打散鸡蛋后，加入盐和猪油并搅拌均匀。接着，注入温水到鸡蛋液中并再次搅拌。使用微波炉进行蒸煮，高火2至3分钟或根据微波炉功率选择适当的蒸煮时间，或使用微波炉的蒸蛋功能。为避免鸡蛋羹出现气泡，可以在蒸煮时盖上保鲜膜，并在保鲜膜上扎几个洞以便蒸汽透过。完成这些步骤后，你就可以享用到鲜美的鸡蛋羹了。
