导语：汤，是水与各种煮烂蔬菜、肉类以及其他佐料的交融，通过慢火炖煮，使味道充分渗透并与水融为一体。中西方在汤的配料和食用习惯上，有着各自的独特之处。
大家好，欢迎来到第一美食栏目，我是你们的烹饪导师阿飞。今天，我要与大家分享一道简单家常的“香菇白菜汤”做法。虽然食材普通，但味道却鲜美非凡。
【食材准备】：
主要食材：新鲜大白菜、香菇。
辅助食材：枸杞、鸡蛋、香菜。
调料：食盐、白糖、胡椒粉、鸡粉、鸡汁、香油。
【制作步骤】：
一、【准备食材】
将枸杞放入温水中泡发。将大白菜切掉根部，撕成小块。香菇去根掰成小块并清洗干净。取一碗，打入三个鸡蛋，加入食盐搅拌成蛋液。切好香菜段备用。
二、【煎鸡蛋】
热锅烧油滑锅，倒入蛋液。油热后，转动锅使蛋液均匀受热。待鸡蛋一面煎至定型后，翻面煎至另一面金黄。然后，沿锅边倒入适量清水。
三、【调味】
在锅中加入食盐、胡椒粉和白糖，并搅拌至调料融化。水开后，撇去浮沫，加入白菜和香菇。为提升鲜味，可适量加入鸡粉和鸡汁。
四、【炖煮】
转小火煮5分钟，使白菜汤煮浓煮白。5分钟后，加入枸杞子并拌匀。放上香菜段，淋上香油，即可出锅享用。
这道营养丰富、口感清香的香菇白菜汤就制作完成了。感谢大家的观看与支持。我们每天都有新的家常菜分享，喜欢烹饪的朋友，别忘了关注我们哦！阿飞感谢大家的陪伴，让我们在下一次的美食分享中再会！
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