想要做出正宗又美味的炝拌干豆腐，其实一点也不难！今天就来手把手教你做这道让人好吃到停不下来的家常菜。
首先，你需要准备一些材料：干豆腐两到三张，大蒜几瓣，小米椒几个，香菜一小把，食用油适量，生抽、醋、盐、糖各适量。
步骤一：将干豆腐切成薄片，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。这一步可以去除豆腥味，让豆腐更加紧实。
步骤二：大蒜切末，小米椒切圈，香菜切碎备用。
步骤三：热锅倒油，油热后放入蒜末和小米椒爆香，然后加入适量的生抽、醋、盐和糖，调成调味汁。
步骤四：将调味汁浇在焯好水的干豆腐上，撒上香菜碎，轻轻拌匀即可。
最后，你可以尝一尝这道炝拌干豆腐，香辣开胃，口感劲道，绝对让你好吃到停不下来！这道菜简单易学，非常适合家庭制作，快试试看吧！