罗非鱼因其肉质细嫩、味道鲜美且价格实惠，成为了许多家庭餐桌上的常客。今天，就为大家分享几招简单又美味的家常罗非鱼做法，即使是厨房新手也能轻松学会！
首先，我们可以尝试“香煎罗非鱼”。将新鲜的罗非鱼洗净，从鱼身两侧各切几刀，方便入味。然后在鱼身上撒上适量的盐、胡椒粉，腌制10分钟左右。接着，热锅倒油，将腌制好的罗非鱼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，期间可以轻轻按压鱼身，使其受热均匀。煎好的罗非鱼外酥里嫩，香气扑鼻，搭配米饭简直是绝配！
其次，推荐“蒜蓉蒸罗非鱼”。将罗非鱼清洗干净后，在鱼身上均匀划几刀，便于蒜蓉渗透。然后在鱼身上铺上一层薄薄的姜片，再撒上适量的盐和料酒进行腌制。接着，将腌制好的罗非鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。最后，撒上切好的蒜末，淋上热油，激发出蒜末的香气。这样蒸出来的罗非鱼，鱼肉鲜嫩，蒜香浓郁，非常美味！
此外，“酸辣罗非鱼”也是一道不错的选择。将罗非鱼切块，用盐、料酒、淀粉腌制一下。然后，热锅倒油，将腌制好的鱼块煎至两面金黄。接着，加入蒜末、姜末、泡椒等爆香，再加入适量的醋、辣椒粉、糖等调味，翻炒均匀。最后，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮几分钟，待汤汁浓稠即可出锅。这样做出来的酸辣罗非鱼，酸辣开胃，非常下饭！
总之，这些家常罗非鱼的做法简单易学，而且味道鲜美，非常适合家庭制作。希望大家都能够尝试一下，享受烹饪的乐趣！