想在家轻松做出简单又美味的咸鸭蛋吗？跟着下面的步骤，手把手教你搞定！
材料：
– 新鲜鸭蛋：10-20个
– 盐：适量（一般一个蛋用1-1.5茶匙）
– 生抽或老抽：少许（用于上色）
– 热水：适量
步骤：
1. 准备材料：首先，准备好新鲜的鸭蛋，清洗干净备用。盐、生抽或老抽也准备好。
2. 腌制：
– 在一个大碗中，将盐溶解在少量热水中，搅拌均匀，直到盐完全溶解。
– 如果喜欢颜色深一些的咸鸭蛋，可以加入少许生抽或老抽。
– 将鸭蛋轻轻放入盐水中，确保每个蛋都被盐水覆盖。如果蛋浮起来，可以轻轻按下去。
3. 密封保存：
– 用保鲜膜或盖子将碗封好，确保没有空气进入。
– 将碗放入冰箱中，腌制时间一般需要至少1周，时间越长，鸭蛋越咸。
4. 取出享用：
– 腌制好的咸鸭蛋取出，可以整个食用，也可以煮熟后剥壳食用。
– 煮咸鸭蛋时，水开后放入蛋，煮大约10分钟，捞出后冷却即可剥壳享用。
小贴士：
– 选择新鲜的鸭蛋，这样腌制出来的咸鸭蛋口感更好。
– 盐的量可以根据个人口味调整，但不要太少，否则达不到腌制的效果。
– 腌制过程中，定期检查鸭蛋的状态，确保它们始终被盐水覆盖。
现在，你可以开始动手制作美味的咸鸭蛋了！享受自己动手的乐趣，也品尝到家的味道吧！