在家制作家常四川火锅兔，确实能让你轻松享受麻辣鲜香的美味。首先，你需要准备兔肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱等食材。将兔肉切成小块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制15分钟。锅中加水，放入姜片、葱段，水开后将兔肉焯水去腥，捞出沥干。
接着，热锅凉油，放入花椒和干辣椒炒香，再加入切好的姜蒜爆香。然后，将腌制好的兔肉放入锅中翻炒至变色，加入适量的豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋，翻炒均匀。最后，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，让兔肉更加入味。
这样，一道简单快手的家常四川火锅兔就完成了。你可以搭配米饭或者面条食用，麻辣鲜香的口感让人回味无穷。在家享受这道美食，不仅方便快捷，还能感受到四川火锅的独特魅力。