香辣田螺鸭脚煲是一道非常美味又下饭的菜肴，操作起来也并不复杂。下面，我将为您介绍如何轻松搞定这道香辣田螺鸭脚煲。
首先，准备好食材：新鲜的田螺、鸭脚、五花肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、葱等。田螺需要提前清洗干净，去除泥沙和异味；鸭脚要焯水去腥；五花肉切片。
接着，热锅凉油，放入切好的五花肉片煸炒至出油，然后加入切片的生姜、大蒜炒香。随后，放入田螺和鸭脚，翻炒均匀，加入适量的豆瓣酱、辣椒酱、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀。
待食材炒至变色后，加入适量的水，没过食材即可，大火烧开后转小火炖煮约30分钟，让田螺和鸭脚充分吸收调料的味道。期间，可以加入切好的青椒、红椒块，增加菜品的色彩和口感。
最后，待汤汁收浓，加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。这样一道香辣可口的田螺鸭脚煲就完成了，非常适合搭配米饭食用，既能解馋又美味。想吃的话，不妨自己动手试试这个方法，相信一定会让您满意！