夏天到了，怎么能少了麻辣蒜蓉小龙虾呢？这道菜香辣过瘾，绝对是夏日里的必吃美食！其实在家做起来也非常简单，只需要几个步骤，你就能享受到和餐厅一样的美味。
首先，你需要准备新鲜的活小龙虾。将小龙虾清洗干净，去掉虾线，然后用开水煮熟。煮熟后，将小龙虾捞出，沥干水分备用。
接下来，准备调料。你需要大量的蒜蓉，因为蒜蓉是这道菜的灵魂。还有干辣椒、花椒、生姜、大蒜等。将这些调料切成小块，备用。
然后，在锅中加入适量的油，将蒜蓉、干辣椒、花椒、生姜和大蒜放入锅中炒香。炒出香味后，加入适量的豆瓣酱、生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。
最后，将煮熟的小龙虾放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，焖煮几分钟。焖煮好后，打开锅盖，加入一些葱花和香菜，翻炒均匀即可。
这样，一道香辣过瘾的麻辣蒜蓉小龙虾就做好了。你可以和亲朋好友一起分享，享受夏日的美好时光。这道菜不仅美味，还能驱寒暖身，是夏日里的最佳选择。快来试试吧，保证让你吃得过瘾！