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菜花炒肉的家常步骤

菜花炒肉的家常步骤

你好!欢迎来到大叔的美食分享时刻,每天我都会为大家带来几款家常菜的详细制作教程。

今天我要分享的是一道家常美味——肉炒花菜。这道菜做法简单,味道超赞,甚至比饭店里的还要好吃!只要多加一步,你也能轻松做出这道美味佳肴。

所需食材:

花菜一颗、鲜肉150克、葱、姜、蒜、小米辣适量。

调料:

食用油、蚝油、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖以及十三香。

制作步骤:

1. 将花菜撕成小朵,用清水浸泡几分钟,然后洗净捞出,沥干水分备用。

2. 葱切段,姜切丝,蒜切片,小米辣切段备用。

3. 将鲜肉切成薄片备用。

4. 锅中烧水,水开后放入花菜进行焯水处理,煮至八成熟后捞出备用。

5. 锅烧热后加入食用油,油温升高后倒入肉片翻炒,炒中的油脂。然后加入葱姜蒜、小米辣和豆瓣酱,翻炒均匀,炒出香味和颜色。

6. 加入适量料酒和老抽,继续翻炒约2分钟。

7. 倒入焯水后的花菜,快速翻炒几下,然后加入盐、生抽、十三香、白糖和鸡精,再翻炒30秒即可出锅装盘。

这道菜味道鲜美,口感下饭,非常简单易做。喜欢的小伙伴们赶快学起来吧!

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菜花炒肉的家常步骤

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