家常快手小炒腊鸭腿是一道非常受欢迎的菜肴，做法简单，口感美味。下面，我将为您详细介绍这道菜的做法。
首先，准备材料：腊鸭腿2个、青椒1个、红椒1个、生姜几片、大蒜几瓣、葱1根。调料包括生抽、老抽、料酒、糖、盐和鸡精。
步骤一：将腊鸭腿清洗干净，切成小块。青椒和红椒洗净后切成小块，生姜切片，大蒜拍碎，葱切段。
步骤二：锅中加入适量油，放入腊鸭腿煸炒至表面微焦，出油。加入生姜、大蒜炒香。
步骤三：加入青椒和红椒块，翻炒均匀。此时加入生抽、老抽、料酒、糖和盐，快速翻炒，使调料均匀裹在腊鸭腿上。
步骤四：待食材熟透后，加入鸡精调味，最后撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。
整道菜色泽诱人，腊鸭腿的咸香与青红椒的清爽相互融合，口感丰富，回味无穷。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合作为下饭小炒，非常值得一试。