家常小炒鲜玉米笋是一道非常受欢迎的快手菜，做法简单，口感鲜美，营养丰富。它以鲜嫩的玉米笋为主料，搭配各种蔬菜或肉类，经过简单的翻炒，就能呈现出诱人的色泽和香气。
制作家常小炒鲜玉米笋，首先需要准备好新鲜的玉米笋。选择时，应挑选那些粗细均匀、色泽鲜亮、没有损伤的玉米笋。将玉米笋清洗干净后，切成适口的长段，备用。
接下来，可以根据个人口味选择配料。常见的配料有胡萝卜、青椒、红椒、木耳等。将这些配料也清洗干净，切成与玉米笋大小相似的段状或片状。
热锅凉油，油温五成热时，先放入蒜末和姜末爆香，然后倒入切好的玉米笋，快速翻炒。由于玉米笋比较鲜嫩，所以翻炒时间不宜过长，大约翻炒一分钟即可。
随后，加入其他配料继续翻炒，直到所有食材都变得断生。根据个人口味，可以加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料，翻炒均匀。
最后，待食材熟透后，撒上少许葱花或香菜，翻炒均匀即可出锅。这样一道色香味俱全的家常小炒鲜玉米笋就完成了。它的口感爽脆，味道鲜美，非常适合作为家常菜或下饭菜。