家常豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，味道鲜美，深受大家喜爱。想要做出好吃味道绝绝子的家常豆腐，其实并不难，即使是厨房小白也能轻松学会。下面就来分享一个简单易学的家常豆腐做法。
首先，准备好所需的食材：嫩豆腐一盒、猪肉末100克、青红椒各半个、葱姜末适量、蒜末适量、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、食用油。
1. 将豆腐切成小块，放入热水中焯水去腥，捞出沥干水分备用。
2. 青红椒切丁，葱姜末和蒜末备好。
3. 锅中倒入适量食用油，烧热后下入猪肉末，炒至变色。
4. 加入葱姜末和蒜末爆香，然后倒入豆腐块，轻轻翻炒，避免豆腐碎裂。
5. 加入生抽、老抽、盐、糖和适量水，翻炒均匀。
6. 待汤汁稍收浓时，加入青红椒丁，翻炒均匀。
7. 最后，用水淀粉勾芡，待汤汁变稠，加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
这样做出的家常豆腐色泽诱人，口感鲜嫩，味道绝绝子。关键是要掌握好火候和调味，不要过度翻炒，以免豆腐碎裂。此外，可以根据个人口味添加适量的辣椒或花椒，增加风味。希望厨房小白们也能轻松学会，享受美味！