材料：
– 新鲜洋葱 2个（中等大小）
– 大蒜 3瓣（根据个人口味调整）
– 香菜或葱花 少许（可选）
– 盐 适量
– 白糖 1小勺
– 白醋或柠檬汁 1大勺
– 芝麻油 1小勺
– 辣椒油或辣椒酱 1小勺（可选，根据个人口味）
– 花椒粉 少许（可选）
– 香油 少许（可选）
做法：
1. 准备洋葱：将洋葱剥去外皮，切成薄片或丝，放入清水中浸泡一会儿，去除多余的辛辣味。
2. 处理大蒜：将大蒜去皮，切成蒜末备用。
3. 调味：在一个小碗中加入适量的盐、白糖、白醋、芝麻油、辣椒油（或辣椒酱）、花椒粉和香油，搅拌均匀制成调味汁。
4. 混合：将切好的洋葱沥干水分，与调好的调味汁混合均匀，确保每一片洋葱都裹上调味汁。
5. 加入香菜或葱花：如果喜欢，可以撒上一些切碎的香菜或葱花增加香气。
6. 拌匀：将所有材料充分拌匀，让洋葱片充分吸收调味汁的味道。
7. 冷藏：将拌好的洋葱放入冰箱冷藏一段时间，这样味道会更加入味，吃起来更加爽口。
8. 享用：取出冷藏后的凉拌洋葱，即可享用这道清爽美味的夏日佳肴。
小贴士：
– 洋葱不宜切得太厚，以免影响口感和消化。
– 根据个人口味调整调味汁的比例，喜欢酸一点的可以多加些白醋，喜欢辣一点的可以加些辣椒油。
– 如果不喜欢太辣，可以省略辣椒油或辣椒酱。
– 冷藏可以让洋葱更加入味，但不要放太久，以免失去脆度。
这个简单的凉拌洋葱食谱不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合夏天食用。它不仅能为你的身体补充所需的维生素和矿物质，还能帮助你在炎热的夏日中保持清爽和舒适。
