夏日炎炎，没有什么比一盘清爽的苏子叶凉拌菜更能解暑开胃了！它做法简单，口感独特，酸酸甜甜中带着一丝若有若无的苏子清香，绝对让你一吃就爱上！
制作方法超简单：
1. 准备食材：新鲜的苏子叶一把，蒜末、香菜末、小米辣（可选）各适量，生抽、香醋、糖、盐、香油各适量。
2. 焯水：将苏子叶洗净，放入沸水中焯烫几十秒，捞出后立即过凉水，沥干水分。
3. 调味：将沥干水分的苏子叶放入碗中，加入蒜末、香菜末、小米辣（如果用的话），然后依次加入生抽、香醋、糖、盐，最后淋上香油。
4. 拌匀：用筷子或勺子将所有食材充分拌匀，让每片苏子叶都裹上美味的酱汁。
5. 冷藏：拌匀后放入冰箱冷藏一会儿，口感更佳。
这样一盘简单又美味的苏子叶凉拌菜就做好了！夏日享用，清爽解腻，简直是人间美味！赶紧试试吧，保证让你一吃就爱上！