紫甘蓝凉拌菜，绝对是夏日里一道清爽又解腻的必备佳肴！它的做法简单到不行，但口感却让人一秒爱上，尤其是那股酸甜滋味，简直是夏日里的救星。
首先，你需要准备新鲜的紫甘蓝，洗净后切成细丝。然后，加入适量的盐腌制几分钟，挤出多余的水分。接着，加入蒜末、辣椒（根据个人口味调整），再淋上自制的酸甜酱汁。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入一些坚果碎或者香菜提香。
搅拌均匀后，这道紫甘蓝凉拌菜就完成了！它不仅颜色鲜艳，让人食欲大开，而且口感清爽，酸甜适中，非常适合夏日食用。无论是作为餐前小菜，还是佐餐小菜，都能为你的餐桌增添一抹亮色。
而且，这道菜不仅美味，还非常健康。紫甘蓝富含多种维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。所以，这个夏天，不妨试试这道紫甘蓝凉拌菜，让它为你带来一份清爽与健康！