夏日清爽必备凉拌竹笋片做法大公开，简单易学超好吃！?✨
【食材准备】
– 新鲜竹笋 1根
– 蒜末 1勺
– 香醋 2勺
– 酱油 1勺
– 香油 1勺
– 盐 适量
– 糖 少许
– 辣椒油（可选）适量
– 芝麻（可选）适量
【制作步骤】
1. 竹笋处理：将新鲜竹笋洗净，去皮，切成薄片。如果是干货竹笋，需要提前浸泡并焯水去除涩味。
2. 焯水：将切好的竹笋片放入沸水中焯水2-3分钟，捞出后过凉水，这样口感更脆。
3. 调味：将焯水后的竹笋片沥干水分，放入大碗中，加入蒜末、香醋、酱油、香油、盐和少许糖，拌匀即可。
4. 加料：根据个人口味，可以加入辣椒油增加风味，撒上一些炒香的芝麻增加香气。
5. 冷藏：将调好味的竹笋片放入冰箱冷藏30分钟，让 flavors 更佳融合。
6. 享用：取出冷藏好的竹笋片，装盘即可享用！
这道凉拌竹笋片清爽可口，非常适合夏日食用。操作简单，快试试吧！??