大家好！今天要和大家分享的是一份超简单的安琪蒸馒头教程，让新手也能轻松学会！首先，我们需要准备安琪酵母、温水、中筋面粉和适量的糖。将酵母和糖溶解在温水中，静置5分钟后加入面粉，揉成光滑的面团。盖上湿布，让面团发酵至原来的两倍大。发酵完成后，将面团揉匀排气，分成小剂子，擀成圆形馒头坯。放入蒸锅中，二次发酵约15分钟。水开后，蒸15分钟即可。蒸馒头看似简单，但有几个关键点需要注意：水温要适中，不可过烫；发酵要到位，否则馒头会不松软；蒸后不要马上开盖，以免馒头回缩。按照这个教程，即使是烘焙新手也能轻松做出美味的蒸馒头，快试试吧！