想要制作简单美味的酵母馒头，其实并不复杂，下面我将一步步教你如何轻松搞定，即使是新手也能快速上手。
首先，准备材料：你需要500克面粉、5克酵母、3克糖和适量温水。糖可以促进酵母发酵，温水大约是30摄氏度左右，不要用太热或太冷的水，以免影响酵母活性。
接下来，将酵母和糖溶解在温水中，静置5分钟，让酵母充分活化。然后将酵母水倒入面粉中，开始揉面。揉面时，可以逐渐加入少量面粉，直到面团变得光滑有弹性。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。发酵时间大约需要1个小时，面团会膨胀到原来的两倍大。
发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排气，然后分成小剂子，擀成圆形馒头状。将馒头放在蒸屉上，间隔一定距离，避免粘连。再次盖上湿布，让馒头进行第二次发酵，大约15-20分钟。
最后，将蒸锅加水烧开，将馒头放入蒸屉，大火蒸15-20分钟。蒸好后，不要马上打开锅盖，稍微焖3-5分钟，再慢慢打开，以免馒头回缩。
这样，简单的酵母馒头就制作完成了！整个过程简单易学，新手也能快速上手，快试试看吧！