圆白菜，又被称作圆白菜、卷心菜或包菜，拥有脆嫩的口感，非常适合作为饺子馅料。与此洋葱的口感也是脆甜鲜嫩。当我们将它们与猪肉馅混合，再添上一勺太太乐鲜鸡汁，那鲜香的鸡汁便为原本脆嫩的口感增添了几分鲜香。
作者：跳舞的苹果荐自豆果美食
材料：
面粉 300克
猪肉馅 300克
圆白菜 半个
洋葱 半个
太太乐鲜鸡汁 适量
盐、酱油 少许
清水 适量
步骤详解：
1. 在面粉中加入约60-70%的凉水，搅拌成絮状。饺子面团宜软不宜硬，先用筷子搅拌后再用手揉成面团，表面稍微光滑即可。覆盖保鲜膜让面团更加滋润。
2. 在面团醒发的时候准备馅料：猪肉馅中加入适量的盐、酱油和清水，再倒入太太乐鲜鸡汁。顺着一个方向搅打至有劲道。
3. 圆白菜和洋葱洗净，洋葱先切成碎末放入肉馅中，圆白菜则切碎末后临包饺子前再混入肉馅和洋葱末中。
4. 将醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，再擀成边缘略薄中间稍厚的圆皮。
5. 在饺子皮上放入适量馅料，按照自己的方式包好饺子。
6. 将包好的饺子放入开水中煮熟，中途水开后加凉水两次，待饺子全部来即可出锅。
7. 可以搭配红油醋汁蘸食，更加开胃。
8. 饺子口感脆嫩，香味四溢。
小贴士：
面团要柔软不宜过硬；圆白菜和洋葱切碎后不要过早与肉馅混合，以防出汤，临包饺子前再混合；调味品可以根据个人口味适量调整。
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