丝瓜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，口感清甜、鲜嫩。搭配肉质的肉片，这道家常菜做法简单易学，快手烹饪，值得一试。
所需材料：
丝瓜一根，新鲜猪肉200克。
所需调味料：
黑胡椒粉、生抽酱油、姜蒜、料酒、淀粉和蚝油适量。
制作步骤：
1.准备好所有食材，并将丝瓜和猪肉清洗干净。将蒜切成末，姜切成片，丝瓜切成条状，猪肉切成薄片。
2.将猪肉片放入碗中，加入一小勺黑胡椒粉、半勺生抽酱油、半勺料酒和半勺淀粉，抓匀后腌制15分钟左右。
3.在锅中烧开水，加入少许食用油，将丝瓜放入焯水2分钟左右，然后捞出沥干水分备用。
4.热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中，快速划散煸炒，待肉片变色后捞出。
5.在锅中留底油，加入姜蒜末炒出香味，然后放入丝瓜和肉片一起翻炒均匀。
6.加入一大勺蚝油和一勺半生抽酱油调味，继续翻炒均匀。
7.将淀粉和适量水混合成水淀粉，迅速淋入锅中，翻炒均匀后即可出锅。
注意事项：
1.丝瓜切好后放入清水中，加少许盐浸泡一会儿，焯水时加入少许食用油，可以防止丝瓜变色。
2.根据个人口味可适量加入食盐调味。
3.文中提到的1勺约为15毫升容量。
这道丝瓜炒肉片简单易做，营养丰富，口感鲜美，是家庭餐桌上的美味佳肴。快来尝试一下吧！