在家制作糖醋鱼，糖醋汁的做法确实非常简单，而且味道绝对好极了！首先，我们需要准备一些基本的食材，比如新鲜的鱼，鸡蛋，淀粉，以及糖醋汁的主要材料：白糖，白醋，生抽，番茄酱，盐和适量的水。
制作糖醋汁的步骤如下：
1. 将白糖、白醋、生抽、番茄酱和适量的水混合在一个小锅中。
2. 开小火，慢慢加热，同时不断搅拌，直到糖完全溶解，汁液变得稍微浓稠。
3. 加入适量的盐调味，根据个人口味调整甜酸比例。
4. 关火，让糖醋汁稍微冷却一下。
在制作糖醋汁的同时，我们可以处理鱼。将鱼清洗干净，从中间切开，两面裹上淀粉，然后放入热油中煎至两面金黄。
最后，将煎好的鱼放入盘中，将冷却的糖醋汁均匀地浇在鱼身上。热腾腾的糖醋鱼就完成了！这道菜色泽诱人，酸甜可口，非常适合家庭聚餐时制作。在家轻松学，味道好极了！