清蒸黄蜂鱼确实是一道非常美味且制作简单的菜肴，无论是在家还是在餐厅都备受青睐。如果你也想尝试在家制作这道菜，并且追求比餐厅更地道的味道，那么这篇文章将为你提供一份超简单的教程。
首先，你需要准备新鲜的黄蜂鱼。在购买时，选择鱼身饱满、眼睛明亮、鱼鳞完整的鱼，这样可以确保鱼的新鲜度。回家后，将鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳃，然后用厨房纸巾将鱼身内外擦干。
接下来，是调味的关键步骤。在鱼身上均匀地撒上适量的盐、料酒和姜片。盐可以提鲜，料酒可以去腥，而姜片则可以进一步去除鱼腥味。你可以根据自己的口味调整调料的用量，但一般来说，适量的盐和料酒是必不可少的。
然后，将处理好的鱼放在蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。这个时间取决于鱼的大小和厚度，你可以根据实际情况进行调整。在蒸鱼的过程中，可以在鱼身上铺上一些葱段，这样可以让鱼的香味更加浓郁。
蒸好的鱼取出后，撒上一些葱花和香菜，再淋上适量的热油。热油的加入可以让鱼的味道更加鲜美，同时也能增加菜肴的香气。
最后，根据个人喜好，可以再淋上一些酱油或者蒸鱼豉油，这样可以让鱼的口感更加丰富。如果你喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油或者辣椒酱。
就这样，一道简单又美味的清蒸黄蜂鱼就完成了。这道菜不仅制作简单，而且味道鲜美，绝对可以比肩甚至超越餐厅的口味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，清蒸黄蜂鱼都是一道非常不错的选择。