家常木耳的做法确实非常简单，而且美味又营养。首先，选购新鲜或干制的黑木耳，如果是干制的，需要提前浸泡数小时，直到完全泡发。清洗时，要仔细去除杂质，可以用手轻轻搓洗，或者用刷子辅助。
接下来，将泡好的木耳切成适口的小片或条。可以搭配一些你喜欢的蔬菜，比如胡萝卜、青椒或者黄瓜，一起炒制，增加口感和营养。
热锅冷油，先将切好的木耳快速翻炒几下，使其稍微变软。然后加入适量的调味料，如生抽、蒜末、葱花等，快速翻炒均匀。如果喜欢，可以加入一点蚝油或者酱油提味。
最后，根据个人口味加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。这样一道简单美味的家常木耳就完成了！这道菜不仅营养丰富，而且低热量，非常适合健康饮食。记住，炒木耳时火候要大，动作要快，这样更能保持其脆嫩的口感。希望这个方法能帮助你轻松掌握制作营养美味小窍门！