越来越多的人正面临高血压的困扰。今天，我要向大家推荐一道具有用价值和食用价值并存的降压佳肴——芹菜木耳炒百合。这道菜的三种主要食材富含钾元素和膳食纤维，它们能有效帮助钠离子代谢，从而达到稳定血压的效果。
所需食材（适合两人份）：
嫩芹菜茎200克、干木耳10克（提前浸泡发软）、新鲜百合一个或干百合30克（泡发）、蒜瓣两颗、橄榄油一勺、盐适量（可根据个人口味选择是否添加）。
制作步骤：
一、食材预处理：
将芹菜斜切成薄片，木耳撕成小朵，百合的花瓣清洗干净。
二、焯水处理：
烧一锅开水，加入几滴油，先将木耳焯烫2分钟，然后加入芹菜焯烫30秒，捞出备用。
三、快炒锁营养：
热锅凉油，放入蒜片爆香，然后加入木耳中火翻炒1分钟。接着加入芹菜转大火快炒，为了防焦可以淋入两勺清水。最后放入百合翻炒20秒，根据个人口味撒入适量的盐调味即可。
降压原理：
1. 芹菜：含有芹菜素，能够舒张血管，从而帮助降低血压。
2. 木耳：其中的多糖物质可以改善血液循环，有助于调节血压。
3. 百合：含有生物碱，可以辅助调节血压。
小贴士：
1. 高血压患者在调味时建议少放盐，可以尝试用柠檬汁调味，增加菜肴的鲜味。
2. 搭配糙米饭食用，效果更佳。
3. 建议每周食用3-4次，连续食用一个月，有助于血压更加平稳。
这道芹菜木耳炒百合不仅美味可口，而且具有降压的功效，是高血压患者的理想选择。希望大家在享受美食的也能保持身体健康。
