韭杞虾是一道具有神奇功效的民间验方，深受人们喜爱。
【来源】
这道美味的佳肴来源于民间传统的健康食谱。
【功效】
它不仅能够补肾，还可以养血。对于因为肾阳虚衰和精血不足导致的、、等问题有很好的缓解作用，还能舒缓腰膝、手足不温等症状。
【材料】
主要材料有大虾150克，新鲜的韭菜100克，以及枸杞子15克。
【调料】
辅以生姜片15克，料酒20克，适量的盐。
【做法】
1. 首先将大虾的沙线挑去，清洗干净；韭菜也清洗干净，切成3厘米左右的段；枸杞子用水泡软。
2. 炒锅中倒入油烧热，放入姜片炒香，再下大虾翻炒至变色，烹入料酒。
3. 接着，将枸杞子及其泡水一起倒入锅中，用中火煮5分钟，直至收干。
4. 最后放入韭菜段，大火快速翻炒，待韭菜炒软后，加盐调味即可享用。
专家提示：
虾的味道甘甜，性温，能够补肾，是一种强壮补精的物，对于肾虚、、腰脚痿弱无力等症状有很好的疗效。《本草纲目》中称其“道”。
韭菜能够兴阳起痿，温中暖下，对于肾虚、虚寒腹痛等症状有很好的缓解作用。
枸杞子可以滋补肝肾，明目，常用于治疗肝肾不足、腰膝酸痛、血虚萎黄等病症。《性论》中称其“能补诸不足，易颜色，变白，明目，安神”。而《本草纲目》则称其“滋肾，润肺，明目”。
韭菜和大虾都是补肾阳的食材，与补肾阴的枸杞子搭配，可以阴阳同补。尤其适合肾阴阳两虚、性功能下降、男性、、的人群经常食用。
不过需要注意的是，由于韭菜和大虾都是发物，所以对于阳亢、阴虚内热以及有疮疡、目疾等症状的人不宜过量食用。
