随着深秋的悄然降临，冬天的脚步越发逼近。此时的时节，大闸蟹尤其肥美，母蟹更是其中的佼佼者。一想到那色泽诱人的红膏和饱满的大肉，便让人垂涎欲滴。
你是否已经对清蒸、水煮、面拖、香辣的蟹类做法感到乏味呢？
今天，我要与你分享一种新颖而简单的烹饪方式，无需清蒸、水煮或炒制，便能享受美食的诱惑。一起来探索这种令人垂涎的做法吧！
所需材料：
大闸蟹、黄油、柠檬、小葱、生姜、盐。
做法如下：
将柠檬切片并去籽，生姜切片，小葱切成小段，黄油切成小块备用。
在选购大闸蟹时，建议选择活力较好的螃蟹。买回家后先用刷子将蟹壳表面刷洗干净，特别注意钳子上的绒毛要多加清洗。
清洗完毕后，用筷子从螃蟹的肚脐处插入，将螃蟹致晕。
取一张烤箱用的铝箔纸，先铺上一层生姜片，然后放置螃蟹，再撒上一些黄油块。
在螃蟹身上放置一片柠檬和一片生姜，撒上切好的小葱段和适量的盐，用铝箔纸将大闸蟹包裹严实。
将包裹好的螃蟹放入烤盘，放入预热至180度的烤箱中，上下火烤制20分钟。
烤制完成后取出，这道黄油焗蟹便大功告成。经过黄油烤制的大闸蟹，既能保留蟹肉本身的鲜甜味，又融入了奶香的口感，使得螃蟹更加美味，且毫无腥味。喜爱尝试新口味的朋友，不妨一试哦！
