鳕鱼是一种丰富营养的高级鱼类食材，它在西餐中十分常见。随着人们生活品质的提升，鳕鱼逐渐进入了普通家庭的餐桌。其口感、味道清新，尤其受到有小孩的家庭的喜爱。
对于习惯清淡原味的广东人来说，面对鳕鱼这样的高级食材，如何烹饪成一道美味佳肴可能是一大挑战。下面介绍五种鳕鱼的烹饪方法，让餐桌变得更加丰富多彩。
首先是香煎鳕鱼，这种做法贴近中餐风格。用厨房用纸将鳕鱼控干水分后，用盐和黑椒粉腌制一段时间，再热油煎制，两面煎至金即可出锅。这种做法简单易行，味道丰富。
接下来是酥炸鳕鱼排，让孩子告别快餐食品的依赖。在面粉中加入盐、糖、奶粉等调料制成待用粉，将鳕鱼切成条后，先浸入蛋液，再裹上粉，油炸至金。这种做法酥脆可口，孩子们一定会喜欢。
第三种是椒香烤鳕鱼，适合烤箱一族。将鳕鱼片抹盐后放置一段时间，然后刷上油，放入预热好的烤箱中烤制。烤熟后撒上少许白胡椒粉即可。这种做法简单易学，口感丰富。
第四种是韩式鳕鱼汤，这是一道超高的汤品。将鳕鱼煎成金后，与韩式辣酱、葱姜蒜等食材一起煮制。寒冬深夜，一锅酸酸暖暖的鳕鱼汤定会让你感到温馨无比。
最后一种是清蒸鳕鱼，回归原滋原味。用料酒、酱油、姜、葱等调料制成酱汁，浇在鳕鱼上，然后清蒸。这种做法保留了鳕鱼的原汁原味，是广东人最爱的口味。
周末到了，给孩子来一顿鳕鱼大餐吧！无论是香煎、酥炸、烤制、煮汤还是清蒸，总有一款适合你。鳕鱼的丰富营养和美味口感定会让孩子们爱不释手。
