在家想吃美味的糖醋排骨，其实一点也不难！今天就来分享一道超简单的糖醋排骨做法，让你轻松在家复刻美味佳肴。
首先，准备好主要食材：排骨、生姜、大蒜、葱。排骨最好选择带有一点肥肉的，这样做出来的排骨更加香嫩多汁。
接着，将排骨洗净，切成小块，放入冷水中，加入几片生姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分。
然后，热锅凉油，放入排骨煎至两面金黄，盛出备用。锅中留底油，加入切末的生姜、蒜末和少许干辣椒炒香，再放入煎好的排骨。
接着，加入适量的生抽、老抽、糖和醋，翻炒均匀，让排骨裹上酱汁。加入适量的水，没过排骨即可，大火烧开后转小火炖煮约20分钟，期间可以翻动几次，让排骨更加入味。
最后，待汤汁收浓，加入少许盐调味，撒上葱花即可出锅。这样一道色泽红亮、酸甜可口、香嫩多汁的糖醋排骨就做好了！学会这道菜，你就可以随时在家享受美味佳肴啦！