家常红烧螃蟹做法大公开，超简单又美味绝了！首先，准备好新鲜的螃蟹，用刷子将螃蟹的外壳和钳子刷洗干净，然后放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，大火煮开后，捞出螃蟹，洗净备用。接着，热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入螃蟹，翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、糖和料酒，翻炒均匀，加入适量的水，没过螃蟹即可，大火烧开后转小火炖煮10-15分钟，期间可以适当翻动螃蟹，使其均匀受热。最后，待汤汁收浓，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。这样做的红烧螃蟹色泽红亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常美味。简单易学，快试试吧！