家常烧腐竹是一道简单又美味的菜肴，非常适合家庭制作。下面是这道菜的做法，让你一学就会。
材料：
– 腐竹：适量
– 肉末：适量（可以用猪肉或鸡肉）
– 青红椒：适量
– 葱姜蒜：适量
– 豆瓣酱：适量
– 生抽：适量
– 老抽：适量
– 糖：适量
– 食用油：适量
做法：
1. 准备材料：腐竹提前用温水泡发，切成段；青红椒洗净切块；葱姜蒜切末。
2. 炒肉末：锅中加热食用油，放入葱姜蒜末炒香，再加入肉末翻炒至变色。
3. 加调料：加入适量的豆瓣酱，炒出红油，然后加入肉末翻炒均匀。
4. 加入腐竹和青红椒：将泡发的腐竹和青红椒块加入锅中，翻炒均匀。
5. 调味：加入生抽、老抽和适量的糖，调味翻炒均匀。
6. 出锅：最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
这道菜的关键在于腐竹的泡发和调料的搭配。腐竹泡发要充分，这样炒出来的口感才会更好。调料可以根据个人口味进行调整，豆瓣酱可以增加菜肴的香味，生抽和老抽可以调色，糖可以提鲜。
家常烧腐竹简单易学，营养丰富，非常适合家庭制作。希望你能试试看，享受美食带来的快乐！