家常红烧翅尖做法大公开，让你轻松学会做这道美味佳肴！
【食材准备】
– 翅尖：500克
– 生姜：几片
– 大蒜：几瓣
– 青红椒：各半个（可选）
– 葱：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 老抽：适量
– 糖：适量
– 盐：适量
– 鸡精：少许
– 水淀粉：适量
– 食用油：适量
【制作步骤】
1. 准备翅尖：将翅尖洗净，用开水焯水去血沫，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜片爆香。
3. 炒翅尖：将翅尖放入锅中，中火翻炒至表面微黄。
4. 调味：加入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
5. 加水炖煮：加入适量热水（水没过翅尖即可），放入葱段，转小火慢炖30分钟。
6. 加盐调味：根据口味加入适量盐和鸡精，继续炖煮10分钟。
7. 收汁：调入少许水淀粉勾芡，大火收汁，直至汤汁浓稠。
8. 出锅装盘：将翅尖盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
【小贴士】
– 翅尖焯水可以去除腥味和血沫，使菜品更加清爽。
– 调味料的比例可以根据个人口味调整，喜欢甜味可以适当增加糖的用量。
– 收汁时要不停搅拌，防止糊锅，直至汤汁变得浓稠即可。
现在，你可以按照以上步骤，轻松学会做这道美味佳肴——家常红烧翅尖啦！快动手试试吧，享受美食带来的快乐！