家常素炒茴香菜是一道非常简单又美味的菜肴，不仅做法简单，而且营养丰富。茴香菜含有丰富的维生素和矿物质，对健康非常有益。下面，我将为您介绍如何制作这道美味的家常菜。
首先，准备新鲜的茴香菜。将茴香菜洗净，去除老根和杂质，留下嫩叶和茎。然后，将茴香菜切成适当大小的段，备用。
接下来，热锅凉油。在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。然后，放入切好的茴香菜，快速翻炒。由于茴香菜比较嫩，所以翻炒时间不宜过长，大约1-2分钟即可。
在翻炒茴香菜的同时，可以加入适量的盐和蒜末。蒜末可以增加菜肴的香味，而盐则可以提味。根据个人口味，还可以加入适量的酱油或蚝油，以增加菜肴的风味。
翻炒至茴香菜变软，颜色变绿后，即可出锅。这样，一道简单美味的家常素炒茴香菜就完成了。
这道菜的特点是色泽翠绿，口感鲜嫩，味道清香。您可以搭配米饭或面条食用，既可美味又营养。希望您尝试一下这道家常素炒茴香菜，享受健康美味的滋味！