家常清炒青萝卜，爽脆可口，营养又健康，简单易学，快来试试吧！
【食材准备】
青萝卜 1根（约500克）
大蒜 3-4瓣
食用油 适量
盐 适量
生抽 1茶匙
醋 1茶匙（可选，增加风味）
糖 少许（可选，提鲜）
【制作步骤】
1. 处理萝卜：将青萝卜洗净，去皮（也可根据喜好决定是否去皮），切成薄片或细丝，放入清水中浸泡片刻，去除部分辣味和多余的水分。
2. 切配调料：大蒜去皮，切成蒜末。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。
4. 下萝卜翻炒：将浸泡好的萝卜片/丝捞出，沥干水分，放入锅中快速翻炒。
5. 调味：加入适量盐、生抽，翻炒均匀。如果喜欢，可以加入少许糖和醋，提鲜增味。
6. 炒至熟透：继续翻炒，直到萝卜变软但仍保持爽脆口感（大约1-2分钟），即可关火。
7. 出锅装盘：将炒好的青萝卜盛出，装盘即可享用。
【小贴士】
炒青萝卜时火候要快，避免炒得过软，失去爽脆口感。
浸泡萝卜可以去除部分辣味，使口感更佳。
可以根据个人口味调整调料的用量。
快来试试吧，简单几步，就能做出美味健康的家常清炒青萝卜！