基围虾炒时蔬是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅鲜香下饭，而且营养又美味。这道菜的主要食材是基围虾和时令蔬菜，如西兰花、胡萝卜、豆角等。基围虾肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质和多种维生素；而时蔬则富含膳食纤维和多种微量元素，两者搭配相得益彰。
在烹饪过程中，首先需要将基围虾清洗干净，去壳去肠线，然后切成小块。时蔬也需要清洗干净，切成适当的大小。接着，在锅中加热油，先将基围虾快速翻炒至变色，然后加入时蔬一起翻炒。在翻炒的过程中，可以加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料，以增强菜肴的鲜香味。最后，待时蔬熟透后，撒上一些葱花或香菜，翻炒均匀即可出锅。
基围虾炒时蔬的做法简单易学，而且非常美味。这道菜不仅色泽诱人，而且口感鲜嫩，营养丰富。无论是作为主食还是配菜，都非常合适。此外，这道菜的热量相对较低，适合追求健康饮食的人群食用。总之，基围虾炒时蔬是一道值得尝试的家常菜，相信大家一定会喜欢它的美味。