家常快手小炒肉和培根炒肉是两种非常受欢迎的菜肴，它们简单易做，味道鲜美，非常适合厨房小白尝试。下面我将分别介绍这两种菜肴的做法。
家常快手小炒肉
材料：
– 猪里脊肉 300克
– 青椒、红椒各1个
– 蒜末、姜末各适量
– 生抽、老抽各适量
– 料酒、糖、盐各适量
– 食用油适量
做法：
1. 将猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、糖和少许盐腌制15分钟。
2. 青椒和红椒洗净切片。
3. 热锅凉油，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末和姜末炒香，再加入青椒和红椒片翻炒至断生。
5. 将炒好的肉片重新倒入锅中，快速翻炒均匀，根据口味调整盐和糖的量，炒匀即可出锅。
培根炒肉
材料：
– 培根 200克
– 猪里脊肉 200克
– 青椒、红椒各1个
– 蒜末、姜末各适量
– 生抽、老抽各适量
– 料酒、糖、盐各适量
– 食用油适量
做法：
1. 将培根切片，猪里脊肉切片，用生抽、老抽、料酒、糖和少许盐腌制15分钟。
2. 青椒和红椒洗净切片。
3. 热锅凉油，放入腌制好的培根片，快速翻炒至出油，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末和姜末炒香，再加入青椒和红椒片翻炒至断生。
5. 将炒好的培根和肉片重新倒入锅中，快速翻炒均匀，根据口味调整盐和糖的量，炒匀即可出锅。
这两种菜肴的做法都非常简单，只需要准备新鲜的食材，按照步骤操作，就能做出美味的家常快手小炒肉和培根炒肉。无论是忙碌的工作日还是休闲的周末，这些菜肴都能为你的餐桌增添一份美味和乐趣。厨房小白也能轻松学会，快来试试吧！