家常冻虾的四种简单做法如下，既美味又方便，即使是厨房新手也能轻松掌握：
一、蒜蓉蒸虾
材料：
1. 新鲜冻虾 200克
2. 大蒜几瓣（切成蒜末）
3. 生姜一小块（切成姜末）
4. 青葱适量（切成葱花）
5. 生抽酱油 1大勺
6. 料酒 1小勺
7. 白糖 少许
8. 食用油 适量
9. 盐 少许
10. 清水 适量
做法：
1. 将冻虾解冻后清洗干净，去掉虾线。
2. 锅中加水烧开，放入洗净的虾，加入少许盐和料酒，煮至虾变色后捞出沥干水分。
3. 准备一个蒸盘，铺上一层切好的蒜末、姜末和葱花。
4. 将处理好的虾放在蒜蓉上，淋上生抽酱油、白糖和食用油调成的调味汁。
5. 把盘子放入已经预热的蒸锅中，大火蒸约5-7分钟，直到虾熟透且调味汁收浓。
6. 出锅后撒上葱花点缀，即可上桌享用。
二、香辣虾球
材料：
1. 新鲜冻虾 200克
2. 辣椒粉 1小勺
3. 花椒粉 1/2小勺
4. 生抽酱油 1大勺
5. 料酒 1小勺
6. 白糖 少许
7. 食用油 适量
8. 盐 少许
9. 淀粉 适量
10. 鸡蛋清 1个
11. 面包糠或玉米淀粉 适量
做法：
1. 将冻虾解冻后清洗干净，去掉虾线，用刀背拍松。
2. 在碗中打入鸡蛋清，加入少量盐和淀粉搅拌均匀，制成蛋清糊。
3. 将拍松的虾裹上蛋清糊，再滚上一层面包糠或玉米淀粉。
4. 热锅加油，油温五成热时下入裹好料的虾球，炸至金黄酥脆捞出沥油。
5. 另起锅，加入适量油，放入辣椒粉、花椒粉、生抽、料酒、白糖和水调成香辣汁。
6. 待香辣汁煮沸后，加入炸好的虾球翻炒均匀，让虾球充分吸收香辣汁。
7. 炒至汤汁收紧，虾球表面光亮即可出锅装盘。
三、椒盐虾仁
材料：
1. 新鲜冻虾 200克
2. 椒盐粉 1小勺
3. 生抽酱油 1大勺
4. 料酒 1小勺
5. 食用油 适量
6. 盐 少许
7. 淀粉 适量
8. 鸡蛋清 1个
做法：
1. 将冻虾解冻后清洗干净，去掉虾线，用刀背拍松。
2. 在碗中打入鸡蛋清，加入少量盐和淀粉搅拌均匀，制成蛋清糊。
3. 将拍松的虾裹上蛋清糊，再滚上一层淀粉。
4. 热锅加油，油温五成热时下入裹好料的虾仁，炸至金黄酥脆捞出沥油。
5. 另起锅，加入适量油，放入椒盐粉、生抽、料酒和水调成椒盐汁。
6. 待椒盐汁煮沸后，加入炸好的虾仁翻炒均匀，让虾仁充分吸收椒盐汁。
7. 炒至汤汁收紧，虾仁表面光亮即可出锅装盘。
四、蒜泥白肉拌虾
材料：
1. 新鲜冻虾 200克
2. 蒜泥 适量
3. 生抽酱油 1大勺
4. 醋 1小勺
5. 白糖 少许
6. 食用油 适量
7. 盐 少许
8. 芝麻油 1小勺
9. 香菜适量（切碎）
10. 辣椒油或辣椒酱（可选）
做法：
1. 将冻虾解冻后清洗干净，去掉虾线，用刀背拍松。
2. 锅中加水烧开，放入洗净的虾，加入少许盐和料酒，煮至虾变色后捞出沥干水分。
3. 准备一个小碗，加入蒜泥、生抽、醋、白糖、食用油、盐和芝麻油调成蒜泥汁。
4. 将调好的蒜泥汁倒入装有虾的盘中，拌匀让虾充分吸收调料。
5. 如果喜欢可以加入一些辣椒油或辣椒酱增加风味。
6. 最后撒上切碎的香菜点缀，即可上桌享用。
以上四种做法都是简单易学的家常冻虾做法，不仅味道鲜美，而且操作起来也非常方便。无论是作为主菜还是配菜，都能为餐桌增添不少色彩和风味。