家常版洋葱土豆的做法其实非常简单，而且非常适合家庭快速制作。下面是一个简化版的洋葱土豆食谱，你可以根据自己的口味进行调整：
材料：
– 中等大小洋葱1个（约500克）
– 土豆2-3个（根据大小调整）
– 橄榄油或黄油适量
– 盐适量
– 黑胡椒粉适量
– 大蒜瓣几瓣（可选）
– 其他调味料（如番茄酱、肉汤等，根据个人喜好添加）
做法：
1. 准备洋葱和土豆：将洋葱剥去外皮，切成丝或小片；土豆去皮后切成块或条状。
2. 炒洋葱：在锅中加入少量橄榄油或黄油，加热至油温适中。放入洋葱丝，用中小火翻炒至洋葱且略微焦黄，注意不要炒糊了。
3. 加入土豆：将切好的土豆块加入锅中，继续翻炒，让土豆块均匀受热并吸收洋葱的香味。
4. 调味：加入适量的盐和黑胡椒粉，根据个人口味调整。如果喜欢，也可以加入一些切碎的大蒜增加风味。
5. 加水或高汤：如果喜欢汤汁，可以加入少许水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟，让土豆充分吸收水分变得软糯。
6. 收汁：打开锅盖，转大火收汁，直到汤汁，土豆表面呈现出光泽。
7. 出锅装盘：将做好的洋葱土豆盛出装盘，即可上桌享用。
小贴士：
– 选择新鲜的洋葱和土豆，新鲜食材的味道更佳。
– 烹饪过程中注意火候，避免烧焦。
– 根据个人口味调整调料的比例，比如喜欢酸味的可以加些醋，喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。
– 如果喜欢更丰富的口感，可以在土豆快熟的时候加入一些煮熟的豌豆或其他蔬菜一起炖煮。
这样一道简单又美味的家常版洋葱土豆就完成了，适合作为一顿丰盛的晚餐或是简单的一餐。
