甜竹笋，你有吗？
今天我们菜宝宝来介绍一道家乡特色菜——甜竹笋炒肉。虽然现在正是新鲜竹笋的季节，但你可能对甜竹笋还不太了解。
甜竹笋，是广西此时特有的美味。它的外皮呈现出青绿色，与常见的麻皮竹笋有所不同。看到这样的竹笋，你是否感到新奇？
接下来，让我们进入烹饪环节。新鲜的甜竹笋需要剥皮，露出其白白的笋肉。这个过程就像解锁一道美味的秘密，让人充满期待。
剥好皮后，我们将竹笋切成薄片。每一片都保留了竹子独特的节状轮廓，仿佛让人看到了竹子的生命力。
接下来，一个重要的步骤是焯水。我们将水烧开，把竹笋放入开水中煮至半熟，然后捞出并用冷水冲洗。
在烹饪前，我们使用菜宝宝洗菜机对竹笋进行检测，确保其农残含量符合食品安全标准。虽然检测结果显示有少量农残，但这是为了增加产量和提高经济收入，所进行的正常施肥。经过菜宝宝洗菜机的清洗后，我们再用清水冲洗一遍，确保食材的洁净。
接下来，我们加热锅子，倒入花生油。将切好的瘦肉炒至半熟后，加入切好的竹笋片一起翻炒。然后加入盐、酱油，喜欢辣味的朋友还可以加入辣椒。
这样，一道美味的甜竹笋炒肉就完成啦！看着这道色香味俱佳的佳肴，你是否已经垂涎欲滴了呢？
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