速冻青椒与肉的完美融合：一道美味家常菜
在三农的生活中，周日的氛围特别温馨。尽管外面大风呼啸，运输大队还是冒着严寒到访。一个多月未见的大孙女儿一进门就兴奋地喊奶奶，我高兴地抱起了她。她长大了，也更胖了，我都快抱不动了。
准备了丰盛的饭菜迎接亲朋好友，包括一锅粘玉米和一盆米饭。亲家母他们带来了一些菜肴，我们边吃边聊，看着活泼可爱的大孙女，心情格外愉快。饭后，运输大队满载而归。
原本我打算炒一盘速冻青椒，但一开始觉得它有些软趴趴的，颜色也不如新鲜青椒那么翠绿，我担心味道不好，便没有马上炒。第二天早上，我决定尝试一下。攥干水分后，我把冻青椒掰成小块儿，与红烧肉一起爆炒。炉火旺盛，炒出的菜肴热气腾腾！
尝了一片后，我发现味道出乎意料地好。虽然颜色不如新鲜青椒那么翠绿，但它依然保持着青椒的原有味道。与红烧肉一起炒，更是美味加倍。我想，下次一定要给大孙女儿试试用速冻青椒炒鸡蛋，肯定比她买的市场上的青椒好吃多了，这可是绿色环保的食材。
说起这个速冻青椒的尝试，还要从今年夏天说起。当时我在冻豆角的时候，顺便摘了很多青椒，因为数量太多，我灵机一动，想试试能不能把青椒也冻起来。现在看来，试验成功了！虽然速冻青椒的颜色和口感有所变化，但它依然保持着原有的美味。
今年种菜的时候，我要多种点青椒，争取多冻一些。去年夏天雨水丰沛，青椒长势喜人。虽然别人不怎么爱吃变红的青椒，但我们却觉得红椒炒鸡蛋、炒肉、炒干豆腐以及蘸大酱都非常美味。自己种的青椒又脆又甜，还带着一股清香微苦的味道，非常有特色。
关于速冻青椒的制作方法：先将青椒用开水焯一下，然后捞出晾凉，装入食品袋后放入冰柜进行速冻即可。
生活就是这样充满惊喜和温馨。通过尝试和记录，我发现自己种的青椒和速冻技术为我们带来了更多美味的享受。记录生活的小确幸。
