家常莲藕炒肉，堪称一道经久不衰的下饭菜。菜肴的每一片都能展现出其独特的魅力，无论是瘦肉的椒香美味还是莲藕的香脆甜辣，都让人欲罢不能。接下来，让我带你一起走进这道家常美味佳肴的制作过程，即便是新手也能轻松上手！
所需食材：
新鲜莲藕 300克
瘦肉 150克
青红椒 若干
姜蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
葱花 适量
植物油 适量
制作步骤详解：
第一步：处理食材。为莲藕去皮，并切成薄片，这样更容易入味。将瘦肉也切成薄片，保证肉质嫩滑。青红椒切丝，姜蒜切末，为菜肴增色增香。
第二步：热锅凉油。锅热后倒入适量植物油，放入姜蒜末，炒出香味。
第三步：炒制瘦肉。将肉片放入锅中，中火翻炒，直至肉片变色，香气四溢。肉片的鲜嫩将让人垂涎欲滴。
第四步：加入莲藕和青红椒。将切好的莲藕和青红椒一同放入锅中，与肉片一同翻炒。色彩缤纷的蔬菜与肉片的交融，让整道菜肴更加诱人。
第五步：调味增香。倒入适量的料酒，让食材更好地吸收酒香。接着加入生抽酱油，为菜肴增添咸鲜之味。
第六步：加盐和白胡椒粉。根据口味加入适量的盐和白胡椒粉，让菜肴的味道更加丰富多样。均匀翻炒，确保每一片食材都融入调料的味道。
最后一步：撒入葱花。在炒菜的最后阶段，撒入新鲜的葱花，为菜肴增添一抹清新的香气和口感。翻炒均匀，让葱花的味道完全融入菜肴中。
经过这样的炒制，一道色香味俱佳的莲藕炒肉就制作完成了。无论是秋日的暖阳下，还是寒冷的冬夜里，这道菜肴都是家的味道，温暖而美好。秋日生活打卡季。
