剩余的米饭不要丢弃，教你变废为宝，只需添加一把面粉，美味到即使是肉也不换。你早上都喝些什么呢？在我们这里，常见的早餐是大米汤。有时做饭量控制不准，会留下一些剩余的米饭。这些米饭有时中午再喝，有时就直接倒掉了。但随着时间的流逝，我逐渐变得珍惜一切，不愿浪费任何食物。于是，我想出了一个新主意，让我们把剩下的米饭变废为宝，制作成每天必吃的主食。
准备食材：
剩余米饭、普通面粉、白糖、酵母粉
具体做法：
1. 将剩余的大米饭用工具压碎，达到适合的状态。
2. 准备400克面粉、3克白糖和4克酵母粉。使用压碎后的米饭和这些材料混合搅拌成面团，由于米饭比较粘稠，一定要边倒边搅拌，揉成光滑不粘手的面团后密封发酵至两倍大。
3. 在案板上撒些干粉，将发酵好的面团先排气，均匀排气后多揉一会儿以增加口感。然后整理成条状，切割成小块。
4. 将每个小块揉匀并揉成小圆球。
5. 将所有小圆球放入蒸屉内，使用冷水上锅进行二次发酵。当它们变得体积更大、更轻盈时，就可以开始蒸了。大火烧开后再转为中火蒸20分钟，然后焖5分钟。
6. 这样制作出来的馒头香甜可口，柔软蓬松。喜欢的话就赶紧在家尝试一下吧！
