在家轻松做发面烧饼，手艺小白也能学会！这个说法真是再合适不过了。发面烧饼虽然听起来有点复杂，但其实步骤简单，只要掌握几个小技巧，即使是厨房新手也能轻松搞定。
首先，准备原料非常关键。你需要准备面粉、酵母、糖、盐、水和一点点油。这些材料都很常见，容易购买。接下来，将酵母溶解在温水中，静置一会儿让它活化。然后将面粉、糖、盐混合，慢慢加入酵母水和适量水，和成面团。面团要和得软硬适中，然后加入一点食用油，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，让面团发酵。
发酵是关键步骤。通常需要1到2个小时，直到面团膨胀到原来的两倍大。发酵好的面团要再次揉匀，排气，然后分成小剂子，擀成圆形饼状。可以在饼面上刷一层油，撒上一些芝麻或葱花，增加风味。
最后，将饼放入预热好的烤箱中，烤至两面金黄即可。整个过程简单易学，关键是耐心和细心。不用害怕失败，多试几次就能掌握诀窍。这样一来，你就能在家轻松做出香喷喷的发面烧饼，享受美食带来的快乐啦！